🇦🇹 オーストリアのワイン用ブドウ品種まとめ
オーストリアは白ワインを主体とするワイン産地として知られていますが、近年では赤ワインも高く評価されています。以下に、白・赤の主要品種とその特徴を表形式でまとめます。
🍇 白ブドウ品種（栽培面積の約66%）
| 品種名 | 特徴 | 主な産地 | 備考 |
|---|---|---|---|
| グリューナー・ヴェルトリーナー Grüner Veltliner | オーストリアを代表する品種。白コショウ、柑橘、青リンゴの香り。 | ニーダーエスタライヒ州全域 （原産地はブルゲンラント州ノイジードラーゼー周辺と言われる） | 土壌・収量制限などにより軽やかでペパリーなスタイルからパワフルで苦みを伴うスタイルまで多様性に富む |
| リースリング Riesling | 高い酸とミネラル感。ドライから貴腐甘口まで多彩。 | ヴァッハウ、クレムスタール、カンプタールなど | ドイツよりドライでボディが強い傾向。オーストリアでは大部分が辛口 |
| ヴェルシュリースリング Welschriesling | 軽快で爽やかな飲み口。甘口にも向く。 | ブルゲンラント、シュタイヤーマルク | ドイツのリースリングとは別品種。 |
| マスカット・オットネル Muskat Ottonel | 華やかなマスカット香。甘口ワインにも利用。 | ブルゲンラント、ニーダーエスターライヒ | アロマティックで親しみやすいスタイル。 |
| シャルドネ / モリヨン Chardonnay / Morillon | コクのある熟成型からフレッシュなタイプまで。 | シュタイヤーマルクほか（この州ではモリヨンと呼ばれる） | オーク樽使用のリッチなスタイルも。 |
| ノイブルガー Neuburger | ナッツや熟した果実の風味。やや地味だが根強い人気。 | ヴァッハウ、テルメンレギオン、ライタベルグDACなど | 濃厚さとストーンフルーツ的な穏やかな香り |
| ゲミシュター・サッツ Gemischter Satz | 特定の品種ではなく、複数品種を混植・混醸する伝統スタイル。 | ウィーン | ウィーンではDACに認定されている |
🍇 黒ブドウ品種（栽培面積の約34%）
| 品種名 | 特徴 | 主な産地 | 備考 |
|---|---|---|---|
| ツヴァイゲルト Zweigelt | ベリー系の果実味。軽快で飲みやすいスタイルが中心 | オーストリア全域 | ブラウフレンキッシュ×ザンクト・ラウレントの交配種。 |
| ブラウフレンキッシュ Blaufränkisch | しっかりとした酸とスパイス感。熟成向き。 | ミッテルブルゲンラント、ライタベルク | 高品質赤ワインの代表格。 |
| ザンクト・ラウレント St. Laurent | チェリーやスパイスの香り。ピノ・ノワールに似た気品。 | テルメンレギオン、ブルゲンラント | エレガントで繊細なスタイル。ピノ・ノワールと何かの自然交配と考えられている |
| ピノ・ノワール Pinot Noir / Blauburgunder | 涼しい気候で育つエレガントな赤。 | カンプタール、テルメンレギオン、ウィーンなど | オーストリアでの歴史も長い。近年栽培面積上昇中 |
| ブラウアー・ポルトギーザー Blauer Portugieser | 軽やかで親しみやすい赤。 | ニーダーエスターライヒ | 近年は生産量が減少傾向。 |
🗺️ 主なワイン産地と栽培品種
| 地域名 | 主な品種 | 特徴 |
|---|---|---|
| ヴァッハウ | グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング | 傾斜の急な段々畑。世界遺産にも登録。 |
| カンプタール / クレムスタール | グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング | ヴァッハウから続く段々畑とひらけた緩斜面のエリアでキャラクターが変わる |
| ブルゲンラント | ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、甘口ワイン | 温暖な気候で赤ワイン中心。ノイジードラーゼー周辺では貴腐ブドウも得やすい。 |
| シュタイヤーマルク | ソーヴィニヨン・ブラン、モリヨン（シャルドネ）、トラミナーなど | オーストリアの中では湿潤な東南部。スロヴェニア国境に近い。アロマティックな白が中心 |
| ウィーン（Wien） | ゲミシュター・サッツ | 世界で唯一、首都にD.A.C.を持つ都市。ゲミシュター・サッツが名高いが多彩なワインをつくる |
✅ まとめ
- オーストリアは白ワインが主力。特にグリューナー・ヴェルトリーナーが象徴的。
- 赤ワインではツヴァイゲルトとブラウフレンキッシュが中心。
- 産地ごとの特色が明確で、テロワールと伝統の両立が魅力。
- ウィーンの「ゲミシュター・サッツ」や、ブルゲンラントの貴腐甘口ワインなど個性的なスタイルも豊富。